武汉久久鸭/久久鸭/久久鸭的制作方法/久久鸭的技术

精武鸭颈学习培训内容：

1.如何对生产车间设计、布局；

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3.掌握卤制工艺流程；

4.学会制作老汤过程；

5.掌握每一味名称、特性及真假识别；

6.掌握精武鸭颈卤制配方及结合当地口味如何调配；

7掌握成品及原料的存储知识；

8掌握包装、配送相关要求。

9.了解店铺布局及设备配置；

10.了解精武鸭颈发展历史及现状；

11.掌握服务操作程序及规范要求；

12.掌握对市场分析、促销方法技巧；

13.掌握计划制定，人员配置的要求；

14.如何与相关部门打交道。

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