我厂成立于2004年，是一家专业致力于正宗重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品认证，专业炒制底料，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合作。太原小火锅底料批发，麻辣底料价格，清汤料，三鲜料

“辣火老灶”是重庆本土10多年的火锅底料厂家品牌，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料：火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

如果您正有意向从事火锅餐饮行业，或者经营上面临转型、提升菜品水平的朋友；同时在林林总总的调料市场中，不清楚到底麻辣火锅底料哪个牌子好的时候，请您联系我们。我们为你的事业提供坚强后盾，在创富大道上保驾护航，只需要找我们批发火锅底料回去就行，无需任何加盟费或者其他费用。更好的的节约成本。太原小火锅底料批发，麻辣底料价格，清汤料，三鲜料

辣火老灶分享

1.猪肋排洗净，切成4cm宽的段：南瓜洗净，去皮，切成菱形块。

2.葱洗净，切成段；姜去皮、洗净，切成片。

3.香葱洗净，切成葱花，备用。

4.洗净的排骨入冷水，焯烫成熟后，撇去浮沫．捞出，控干水分，备用。

5.起锅热油，放入白糖，炒至完 全熔化成糖浆，色泽呈棕色。

6.放入排骨，与糖浆一起翻炒，直至糖色完全粘在排骨上。

7.锅中加入2大勺酱油和1大勺料酒，然后倒入清水至没过排骨，再将葱段、姜片、八角和桂皮一起下入。

8.盖上锅盖，中火煮20分钟：然后放入切好的南瓜块，加入盐和胡椒粉，煮8分钟， 大火收部分汤汁。

9.待汤汁略黏稠，撒上香葱花， 即可出锅。

鸭肉性寒凉，具有滋阴养胃，清肺，利水消肿的功效，魔芋中含有大量的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，可填充胃肠，消除饥饿感，又因魔芋所含热量微乎其微，故常吃魔芋可以达到控制体重，健美的效果。

作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

1.几十款经典火锅底料现货选择

2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

3.化繁为简的火锅汤底操作技术

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