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夏天的嘴巴是不容易闲下来的，只要坐在电视前就想吃点零嘴儿。兰州的夏夜挡不住馋嘴们吃菜喝酒的热情，一盘煮花生、两盘毛豆角，正宁路夜市的各种小吃卤味店，要么就是摊边子的炒田螺、小龙虾啊，一打子啤酒只要上桌，各路xun弟们是必撸袖子攒帮子。 成都的街头巷尾火爆了很多现捞店，成都人喜欢吃卤菜，现捞和一般卤菜的区别就是现捞现卖，必须当天出锅，保证新鲜。从成都一直火爆到全国的现捞鸭脖，也开进了北京！

【现捞卤菜培训优势】 1、老师傅亲自教学。 2、实体店标准大锅培训，学完技术能直接开店。（谨记：洗脸盆的小锅教学模式学完技术还需要自己回家摸索）。 3、全程学员亲手操作，课程实操为主。 4、不限时间，学会为止，满意后在回家。 5、5年内，免费提供现捞技术的后续技术升级。 6、培训期间可直系亲属一名陪同学习。 【现捞卤菜培训内容】 1、香料的选择和辨认。 2、高汤的熬制技术。 3、卤水的制作技术。 4、菜品的前期加工处理技术。 5、现捞制作等技术。 6、卤水的保养技术。 7、菜品的保存技术。 8、现捞全套技术配方无条件提供。