平 记 肉 丸 店

本店在肉菜综合市场内，学员即到即学，每天有百多斤鲜肉供学员实操，学会为止，学费2980全包，1周内学会。创业好项目！真心培训至学会为止，可先到现场考察。

潮汕肉丸、肉饼、鱼册、牛肉丸、​‍制作培训！

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牛肉丸的传奇：

驰名遐迩的“潮州牛肉丸”，不仅在潮汕本地，而且在全国乃至世界各地，凡有潮人屯居的地方，必定有这道广受欢迎的菜式出现，由于它和其他丸类特点殊异，故而被名家们赞美为“丸中王”。潮州牛肉丸因为周星驰和莫文蔚在《食神》中以 “爆浆濑尿牛丸”的影射而被公认为 “天下丸”。军旅诗人郭光豹曾经写过贺龙元帅吃牛肉丸的真实旧事，可以作为牛肉丸传奇的佐证。说的是当年贺龙视察驻汕头部队,吃到鲜脆无比的潮州牛肉丸,连称 “好菜!”并起身向厨师大老蔡敬酒。拙出辞令的大老蔡为了回答 “牛肉丸是如何做成的”的提问,抓起两粒牛肉丸朝地上扔,丸子像乒乓球一样高高弹起；又取出两把像秦琼用过的铁锏来,说：“就用这家伙将牛肉片打烂,切不可用刀子剁碎,丸子才能弹得起来,入嘴才有脆感。”

营养价值：

牛肉丸是用牛肉做的，牛肉有补中，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。